Vin nummer 2 fra den gode Weingut Paul Schumacher blev Spätburgunder Carpe Diem og ligeledes i årgang 2018. Spätburgunder Carpe Diem er lavet med en blanding af druer fra de yngste vinstokke på de bedste parceller. Ellers er den lavet som de øvrige med tidlig høst, spontangæring på åbne gæringskar startende med en koldmaceration i … Læs resten af 2018 Weingut Paul Schumacher, Spätburgunder Carpe Diem, Ahr, Tyskland